（简答题）
简单了解发酵过程中物理参数和化学参数有哪些？
正确答案
物理参数是一类直接参数，主要有温度、生物热、搅拌转速和搅拌功率、通气罐压、发酵液黏度、消沫剂和发酵液计量等。化学参数亦是直接参数，包括PH值、溶解氧浓度、二氧化碳浓度、细胞浓度、基质浓度、产物浓度等参数。
答案解析
略
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（简答题）
在生物工艺的中游调控技术环节中，反映发酵过程变化的调控参数可以分为两类？直接参数有哪些？间接参数有哪些？
（简答题）
pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。
（填空题）
在显示应用中，液晶材料主要物理参数有（）、（）、介电常数、折射率和弹性常数等。
（填空题）
地震动参数表征地震引起的地而运动的物理参数，包括（）、（）和（）等。
（填空题）
根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
（简答题）
简述发酵控制的参数。
（简答题）
聚合物加工过程中的物理和化学变化影响
（填空题）
国际大地测量和地球物理协会1975年公布的地球参数表面地球的形状是（）
（简答题）
利用你所学知识，请你简单分析发酵过程中染菌的途径。
