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(简答题)

什么是流动镶嵌模型?你是否知道其他有关生物膜的结构模型?

正确答案

20世纪70年代提出的流动镶嵌模型概括了生物膜的结构特征。
(1)生物膜的基本框架是甘油磷脂和鞘脂形成的脂双层。甘油磷脂和鞘脂都有“一个具有极性的头”和“两条非极性的尾巴”。在水环境中,分子自发形成脂双层泡:两层这样的脂质分子拼在一起,它们的非极性的尾巴相互靠拢,一层脂分子的“极性头”朝外,朝向周围的水环境,另一层脂分子的“极性头”朝内,朝向泡内的水环境。
(2)蛋白质镶嵌或者挂靠在脂双层的框架中。
(3)脂分子和蛋白质分子均具有动态特征。对生物膜的深入研究的基础上,又陆续提出一些新的假说,如脂筏模型。

答案解析

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