A水
B维生素
C矿物质
D膳食纤维
（单选题）
在每日进餐的食物表中还应包括肉制品，它们含有丰富的（），与蔬菜和水果相结合。
答案解析
（）在植物性食品中分布很广，几乎所有的蔬菜、水果都含有。
（多选题）
含有丰富胡萝卜素的水果的有（）
（判断题）
蔬菜与水果可以相互替换。
当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。
蔬菜水果的主要卫生问题是（）
蔬菜水果类是（）的重要来源。
蔬菜水果类在膳食中应占（）。
蔬菜、水果和菌藻类，主要提供（）
