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(简答题)

苹果表面上长出字母,这是怎样得来的?

正确答案

果实成熟时,果皮中的叶绿素被逐渐破坏丧失绿色,而叶绿体中原有的类胡萝卜素仍较多存在,呈现出黄、橙色,或者由于形成花色素苷而呈红色。光直接影响花色素苷的合成。在苹果未成熟之前,用不透光材料做成字母形状,粘在苹果上。苹果城熟后,字母区域的苹果因缺少光照而与周围颜色不同,字母就在苹果表面长出来了。

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