（单选题）
白色给人以洁净、软嫩、清淡之感，典型的白色菜肴之一是（）。
A高丽银鱼
B梁溪脆鳝
C吉士虾卷
D干烧鳊鱼
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
下列给人以整洁、软嫩、清淡之感的点心是（）
（单选题）
茶色给人以浓郁、芬芳、庄重之感，典型的茶色菜肴是（）。
（判断题）
高质量的菜肴的色泽能给人以所需要的色泽感觉，如绿色的食品能给人以清新生机之感，金黄色食品能给有以名贵、豪华感，乳白色的食品则给人以高雅卫生之感，而红色的食品具有喜庆、热烈、引人注目的作用。
（判断题）
菜肴的颜色能引发人对滋味的联想，给人软嫩、清淡、本味突出感觉的是绿色。
（单选题）
黄色给人以温暖、高贵之感，在日常工作中常遇到的黄色菜肴有（）。
（填空题）
用人工着色的食品，一般都给人以（）的感觉。
（判断题）
日本人以食米为主，喜欢口味清淡、少油腻，喜凉拌，爱食海味、牛肉、野禽、鸡蛋、瘦猪肉、青菜和豆腐，偏爱水果，爱饮绿茶和红茶。
（填空题）
像形点心是一件艺术品，能给人以（）艺术享受。
（判断题）
西餐沙拉装盘的原则是赏心悦目，给人以美的享受。
