首页学历类考试电大国家开放大学《婴幼儿营养与保育》

(题干)

本题共计 3 个问题

有幼儿家长为孩子准备早点,只吃鸡蛋、牛奶,不吃或很少吃主食,因为他们认为蛋白质含量很丰富,对孩子的健康成长有利。

简答题
1

请问这种做法对吗?

正确答案

这种做法是不对的。
早上幼儿在去幼儿园前只吃鸡蛋、牛奶,而不吃主食的话,可能会造成孩子在临近中午的时候出现低血糖的现象。
因为小孩子的肝糖元的贮存量少,在讥饿的时候,临时可动员到血液中的葡萄糖量不多,容易出现“低血糖症”,心慌、出冷汗、无力、有讥饭感,甚至出现“低血糖休克”现象。

答案解析

简答题
2

这样做的结果会给孩子的身体造成什么样的影响,表现为什么病症?

正确答案

当膳食中的蛋白质供给量长期超过人体的需要量时,会加重肝脏和肾脏的负担,并容易引起胃肠道适性消化不良,导致腹泻等。婴幼儿的肾脏和消化系统发育不完全,摄入过高的蛋白质将会影响婴幼儿的生长发育。

答案解析

简答题
3

如果你是孩子的家长,你将会给孩子准备什么样的早餐?

正确答案

如果我是孩子的家长,我将会根据“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”的早餐营养搭配的基本原则,结合自己孩子的特点,科学、合理的安排孩子的早餐,比如:牛奶或豆浆200g,鸡蛋1个,肉松适量、馒头或包子1个等。

答案解析

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    幼儿每日需食牛奶或豆浆()

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