（填空题）
沙门氏菌具有复杂的抗原结构，一般可分为（）、（）、（）。
答案解析
分光光度计的基本结构由（）、（）、（）、（）及（）组成。
碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。
（判断题）
折光指数是油脂的重要特征常数之一。在一定温度和波长下，它由油脂的组成和结构所决定。
细菌生长的基本条件（）、（）、（）、（）、（）
（简答题）
简述细菌的特点。
简述细菌和霉菌菌落检验的区别。
简述细菌、大肠菌的菌落形态。
常用厌氧培养细菌的方法有：（）
