①动植物组织中的含氮物质主要是蛋白质，其它含氮物质极少。因此，测定生物样品的蛋白质含量时，只要测出它的含氮量，就能推算出蛋白质的含量。
②由于蛋白质的平均含氮量为16%，即每克氮相当于6.25g（100÷16%）蛋白质，所以测定蛋白质含量时只要用含氮量乘以6.25。
（简答题）
一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25，这一数值是如何得来的？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
已知HAc的Ka=1.7×10-5、HCN的Ka=6.2×10-10，其酸的强度（）大于（）；而相应共轭碱的强度（）大于（）。
（判断题）
测定的准确度高，精密度也必然高。
（简答题）
简述蛋白质的结构与功能的关系。
（单选题）
蛋白质的基本组成单位是（）。
（单选题）
土壤中NaCl含量高时植物难以生存，这与下列稀溶液的性质有关的是（）。
（简答题）
简述血浆蛋白的主要功能（至少六方面）。
（简答题）
简述肝脏在糖、脂类、蛋白质、维生素和激素代谢中的作用。
（填空题）
绝大多数蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。
（简答题）
简要说明蛋白质电泳法、透析法、超速离心法和盐析法的基本原理。
