培养基的pH可能发生如下变化：
（1）如微生物在含糖基质上生长，会产酸而使pH下降；以（NH4）2SO4作N源，会过剩SO42-，而使pH下降。
（2）微生物在分解蛋白质和氨基酸时，会产NH3而使pH上升；分解利用阳离子化合物如：NaNO3，会过剩Na+而使pH上升。通常采用下列两种方式稳定培养基PH值
（3）内源调节：在培养基里加一些缓冲剂或不溶性的碳酸盐；调节培养基的碳氮比。通过培养基的内在成分对培养基 的pH起调节作用。
（4）外源调节：按实际需要流加酸或碱液
（简答题）
微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化，有哪些方法可维持培养基PH想对稳定。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
pH对微生物生长有何影响？如何控制微生物培养过程培养基pH变化？
（简答题）
在培养微生物过程中，什么原因使培养基pH下降？什么原因使pH上升？在生产中如何调节控制pH？
（简答题）
指出四大类微生物的最适生长pH 范围及常用的培养基名称。
（简答题）
微生物培养过程中pH变化的规律如何？如何调整？
（简答题）
pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。
（填空题）
各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境，都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境（）；大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。
（判断题）
营养缺陷型微生物在基本培养基与完全培养基中均能生长。
（单选题）
将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做（）。
（填空题）
在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是（）、（）、物理、化学条件适宜、经济节约和精心设计、试验比较。
