（简答题）
灭菌要达到杀死99.99%的细菌芽孢，有118℃灭菌15min和128灭菌5min，哪种好，为什么？
正确答案
128灭菌5min好。因为在培养基灭菌过程中，杀死微生物的同时伴随着营养成分的破坏，温度能加速两者过程进行的速率，但当灭菌温度升高时，微生物杀死速度的提高超过了培养基营养成分破坏速度的提高。因此，对于同一灭菌效果，选择较高温度，较短的时间，既可以达到灭菌的程度，同时可以减少营养物质的损失。生产实践也说明，后者好。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
有些菌生长到一定阶段，可在细胞内生成一个圆或椭圆形的抗逆性结构，称为（）。 芽孢是细胞的体眠体而非繁殖体。如要达到灭菌目的，湿热灭菌需达到121摄氏度20分钟，干热灭菌需140-160摄氏度2小时方可杀死芽孢。
（简答题）
细菌芽孢有何特性？对细菌本身和生产实践有何意义？说明芽孢的抗性机制。
（简答题）
细菌的芽孢有何实践重要性。产芽孢的细菌主要有哪几类？各举一例。
（判断题）
消毒—用物理或化学方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无害化。通常是指杀死病原微生物的繁殖体，但能破坏其芽胞。所以消毒是彻底的，能代替灭菌。
（简答题）
细菌芽孢是繁殖结构吗？为什么？具有芽孢的细菌主要有哪些种类？举出产生芽孢的球菌和产生芽孢和伴胞晶体的芽孢杆菌的菌例。
（判断题）
所有细菌都有芽孢和鞭毛。
（填空题）
细菌的一般构造有（）、（）、（）和（）等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和芽孢等。
（单选题）
含芽孢且不耐热高温的营养品一般采用（）法灭菌。
（单选题）
灭菌能杀死（）。
