（填空题）
呈色反应可以用来鉴定蛋白质分子中有哪些功能基团，下列呈色反应分别是由什么功能基团（或键）引起的？ 双缩脲反应：（）乙醛酸反应：（） 坂口反应：（）米伦氏反应：（）
正确答案
两个以上的肽键；Trp的吲哚基；Arg的胍基；Tyr酚基
答案解析
略
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（多选题）
含有酪氨酸的蛋白质能引起的呈色反应是（）。
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含有精氨酸的蛋白质特有的呈色反应是（）。
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肌红蛋白在氧的作用下的呈色反应？常见的肉色变化？
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（简答题）
蛋白质分子中容易进行反应的侧链基团有哪些？
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酰化剂的烃基中有芳基取代时， 可以发生分子内的酰化得到环酮， 其反应难易与形成环的大小有关，下列排列顺序正确的是（）
（简答题）
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