（单选题）
清蛋糕糊的填充量是由模具的大小决定的，同时填充量和（）也有紧密的关系。
A模具的深浅
B模具的制成材料
C蛋糕糊的组成
D模具的形状
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。
（判断题）
蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。
（判断题）
油脂蛋糕的整体形状是由模具的形态决定的，其中模具的选用、模具的填充量与制品的质量关系密切。
（单选题）
我们使用金属模具装清蛋糕面糊时，在填充面糊时（）。
（单选题）
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的（）为宜。
（单选题）
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的（）为宜。
（单选题）
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。
（单选题）
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。
（判断题）
海绵蛋糕面糊入模的填充量一般以模具的60%-70%为宜。
