（简答题）
简单列举品评葡萄酒前的准备工作?
答案解析
简单解释品评葡萄酒时的“余味”？
红酒品评时倒酒的量应为酒杯的几分之几？最多不超过多少？
列举并解释ISO/OSI中定义的5种标准的安全服务。
请列举几项有效的降低损耗的措施，并简单说明降耗的原理是什么？
（单选题）
用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）
列举两个格拉夫分级酒庄酒的名字？
白酒的品评主要包括（）四个方面。
教会的特征是什么？并解释这四个特征的意义。
