（单选题）
建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。
A动物肝脏
B瘦肉
C动物血液制品
D牛奶
E鱼肉
正确答案
答案解析
牛奶是贫铁食物，且吸收率不高，以至缺铁动物模型可以采用牛奶粉或其制品喂养动物以建立。
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（单选题）
可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为（）。
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动物性食物是人体（）主要来源。
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学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
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动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供的物质不包括（）。
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高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。
（单选题）
某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。
（单选题）
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（单选题）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
（单选题）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
