（单选题）
利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件下对肉食品进行热加工处理的过程称之为（）
A烘烤
B干燥
C烟熏
D油炸
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件，对肉品进行热加工处理的过程称为（）.
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