酸雨指pH小于（）的酸性降雨、降雪、降雾。

（填空题）

大气污染物有（）、煤烟粉尘、沥青烟雾、酸雨。

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（单选题）

陶瓷器具表面的釉质易被酸性介质腐蚀而溶出（）

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（填空题）

防腐剂的类别有酸性防腐剂、（）、无机盐防腐剂、生物防腐剂。

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（单选题）

肉类原料的PH值最低时所处的阶段称为（）

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（填空题）

影响N—亚硝基化合物合成的因素主要有pH、反应物浓度、（）及催化剂的存在等。

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（单选题）

如果购买前期待小于实际评价，消费者会感到（）。

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（多选题）

我国饮食市场的萌芽阶段指（）。

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（多选题）

混合威士忌的概念指（）。

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（多选题）

价格策略就是指餐饮企业的（）。

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