（简答题）

简述糖尿病患者膳食调配的注意事项。

正确答案

①饮食中限糖：忌食葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品；蛋白质来源至少有1／3来自动物蛋白质；少食胆固醇含量高的动物内脏等；脂肪应以植物油为主；食盐用量每天不要超过6g。
②提倡食用纤维素含量多的食物，如绿色蔬菜、豆类、粗谷物等。
③适当照顾患者的饮食习惯：在符合总热量控制和膳食配制原则的基础上，适当考虑患者原有的饮食习惯和爱好，使患者易于接受和坚持饮食控制。

答案解析

略

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