蛋白质工程是近年来发展的研究酶必需基团和活性中心的最先进方法，将酶相应的互补DNA（cDNA）定点突变，此突变的cDNA表达出只有一个或几个氨基酸置换的酶蛋白，再测定其活性就可以知道被置换的氨基酸是否为活力所必需。
本法有上述化学修饰方法无可比拟的优点：
①可改变酶蛋白中任一氨基酸而不影响其他同类残基；
②可改变疏水残基，使其转变成亲水或另一疏水残基；
③可同时改变活性中心内外的几个氨基酸，研究这些氨基酸之间的相互关系；
④可人工造成一个或几个氨基酸的缺失或插入，了解肽链的缩短或延长对酶活力的关系；
⑤可定点改变酶蛋白的磷酸化位点或糖化位点，研究磷酸化或糖化对酶结构和功能的影响；
⑥不会引起底物和活性中心结合的立体障碍。
化学修饰使被修饰的氨基酸残基变大，可导致底物和活性中心结合的立体障碍。
（简答题）
蛋白质工程与化学修饰法比较有什么优点？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（填空题）
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