（1）合群性强。羊的合群性很强，尤其绵羊群居性更强，不同绵羊品种群居行为的强弱有别。夏、秋季牧草丰盛时，羊只的合群性好于冬、春季牧草较差时。利用合群性，就可以大群放牧，在羊群出圈、入圈、换草场、运羊等活动时，只要有“头羊”先行，其它个体就尾随而来，管理起来十分方便。但是也有不利的一面，如少数个体混了群，其它个体也跟着而来，少数个体受到惊吓，其它个体也跟着狂奔，引起“炸群”，在管理上应避免混群和“炸群”。
（2）采食能力强，可利用饲料广。绵羊的颜面细长，嘴尖，唇薄齿利，上唇中央有一中央纵沟，运动灵活，下颚门齿向外有一定的倾斜度，故能啃食接触地面的短草，利用许多其他家畜不能利用的饲草饲料。如多种牧草、灌木、农副产品以及禾谷类籽实等。山羊比绵羊能更好地利用灌木丛林、短草草地以及荒漠草场。甚至在不适于饲养绵羊的地方，山羊也能很好地生长。
（3）喜干怕湿，爱清洁。羊汗腺不发达，散热机能差，在炎热天气应避免湿热对羊体的影响，尤其在我国南方地区，高温高湿是影响羊生产发展的一个重要原因。相比而言，山羊较绵羊耐湿，在南方的高湿高热地区，则较适于养山羊。羊具有爱清洁的习性。羊喜欢吃干净的饲料，饮清凉卫生的水。草料、饮水一经污染或有异味，就不愿采食、饮用。因此，在舍内饲养时，应少喂勤添，以免造成草料浪费。平时要加强饲养管理，注意饲草饲料清洁卫生，饲槽要勤扫，饮水要勤换。
（4）好斗和温驯并存。绵羊性情温驯，反应迟钝，胆小易受惊吓，突然的惊吓，容易出现“炸群”。山羊的性情比绵羊活泼，行动敏捷，喜欢登高，善于跳跃。因此，有“精山羊，疲绵羊”之说。羊群中往往公羊比母羊好斗，公羊之间的争斗具有持久性。母羊之间的争斗具有突然性，多发生在补饲精料时。羊只具有明显的欺弱怕强特点，如果羊群中有一只弱羊，许多羊都会攻击它，甚至出现许多羊同时攻击一只弱羊的情况。
（5）嗅觉灵敏。羊的嗅觉比视觉和听觉灵敏，这与其发达的腺体有关。其识别羔羊、辨别植物种类或枝叶、辨别饮水的清洁度主要靠嗅觉完成。
（6）适应性和抗病力强。羊的适应性很强，在我国各地都有分布，能够很好地利用农牧区各类型自然条件下提供的草料，发展前景很好。羊抗病力也很强，特别是一些古老的羊品种，在一些潮湿多寄生虫的地方，也能很好的生存。正是由于抗病力强，往往在发病初期不易被发现，没有经验的饲养员一旦发现病羊，多半病情已很严重。因此，必须时刻细致观察，尽早发现，及时采取治疗措施。
