常见的盐有食盐(NaCI)、纯碱(Na2CO3)、碳酸氢钠(NaHCO3)、碳酸钙(CaCO3)。
(1)食盐(NaCI)用于食用(调味和腌制蔬菜、鱼肉、蛋类),还用于医疗,如生理盐水是0.9%的食盐水。食盐也大量地用于化工生产,制取金属钠、氯气、烧碱、纯碱、盐酸和某些化学试剂。
(2)纯碱(Na2CO3),俗称苏打,无水时为白色粉末,易溶于水。主要用于冶金、纺织、玻璃、染料、国防及肥皂、食品等工业生产。不过,在家庭使用上要注意,不要多用,因为纯碱用多了,会破坏食物中维生素;会中和胃酸引起消化不良;会使衣服褪色。
(3)碳酸氢钠(NaHCO3),俗称小苏打,是一种粉末状的白色晶体,水溶液显碱性,在医疗上可用来治疗胃酸过多症。
(4)碳酸钙(CaCO3)在自然界分布很广,以石灰石、大理石等形态存在。大理石是建筑的高档材料;石灰石是生产生石灰、水泥、玻璃的原料。