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(简答题)

膜脂的特点。

正确答案

(1)膜脂都是兼性分子,其分子结构中含有亲水和疏水两部分。
(2)在水溶液中会自动形成双分子层结构,即亲水的头部朝向膜的两表面,疏水端朝向膜的中央。
(3)脂类双层的游离端有自相融合形成封闭性腔室的倾向,避免疏水的尾部与水接触。

答案解析

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