（简答题）
简述泌乳动物的新蛋白质营养体系。
正确答案
新蛋白营养体系基于：反刍动物随食物进食的含氮物质包括NPN和TP（真蛋白），TP在瘤胃内一部分被降解，成为降解蛋白；另外一部分未被降解成为非降解蛋白。NPN（100%降解）和TP中降解部分共同作为合成微生物菌体蛋白的原料，在瘤胃内合成微生物体。非降解蛋白和微生物菌体蛋白进入消化道下段，主要在小肠经消化、吸收供动物利用。因此，反刍动物新蛋白体系的核心是饲料蛋白质降解率的测定；实质是将所需CP分为微生物需要CP和宿主需要CP两部分。
答案解析
略
