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(多选题)

以下对“宁波菜”描述正确的选项是()。

A烹饪上以爆、炒、烩、炸居多

B取料以海鲜为主

C注重“咸鲜合一”,口味较重,讲究鲜嫩、软滑

D传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等

E以海鲜为原料的各色菜品有四五百种

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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