（简答题）

斑蝥为什么要采用米炒法炮制？米炒时应注意什么？

正确答案

斑蝥素的升华点为110℃，米炒时锅温约为128℃，正适合于斑蝥素的升华，其次，米中所含的淀粉能吸附部分斑蝥素，从而使其斑蝥素含量降低，毒性减弱。另外，斑蝥呈乌黑色，单炒难以判断炒制火候，而米炒既能很好地控制温度，又不至于温度太高致使斑蝥焦化，能准确地指示炮制程度；米受热产生焦香气味，能矫正斑蝥的不良气味。

答案解析

略

相似试题

（单选题）
常用米炒法炮制的药物有（）。
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（填空题）
米炒斑蝥，每100kg斑蝥，用米（）。
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（单选题）
米炒时，每100公斤药物用米的量为（）
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（单选题）
米炒斑蝥降低毒性的原理是（）。
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（单选题）
米炒斑蝥能降低药物的毒性，其原理是（）。
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（填空题）
米炒斑蝥微挂火色，显光泽，臭味轻微，米变为（）时，取出，筛去米，放凉。
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（简答题）
马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么？砂炒时应注意什么？应炮制到什么程度？
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（简答题）
斑蝥和生马钱子在保管时应注意什么？
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（多选题）
米炒的目的是（）。
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