急性胰腺炎的治疗原则如下：
（1）非手术疗法：适用于轻型胰腺炎及尚无感染者。
①禁食和胃肠减压；
②静脉输液，维持水、电解质代谢平衡和补充热量；
③应用抗生素；
④中药治疗；
⑤静脉滴注抑肽酶或氟尿嘧啶抑制胰酶分泌；
⑥营养支持，可用肠外营养TPN。
（2）手术治疗：适于重症胰腺炎、胰腺感染合并胆道疾病。
①切开胰腺被膜以及周围的后腹膜，清除胰腺及周围坏死组织，必要时可行胰部分切除。
②充分引流，放置多条引流管，用于引流和灌洗。
③其他处理：包括术中注意胆道病变处理，如取出结石或胆道蛔虫等。置T型管作胆总管引流。必要时作胃造口以便术后做胃减压。行空肠造口以便输入营养要素。
