（单选题）
饭店使用的碱性洗涤剂，PH值应大于（）。
A7
B25
C50
D75
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
饭店使用的酸性洗涤剂，PH值应小于（）。
（判断题）
饭店里大量的织物供应品在客房与洗衣设施之间不停地流动。洗涤后的织物用品在使用前应至少在储存架上放置12小时后才可使用。
（单选题）
餐饮业使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体（）。
（单选题）
（）能抑制洗涤剂的能力，从而需要使用更多的洗涤剂才能达到清洁的目的。
（填空题）
洗涤的（）、时间、（）和洗涤剂的使用是影响布件的几个重要方面。
（单选题）
餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。
（单选题）
由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。
（多选题）
饭店使用的电话设备和系统包括（）
（判断题）
饭店宾客消费行为就是：宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。
