（多选题）
以下关于鄂菜叙述正确的是（）。
A“蒸”是湖北广泛使用的一种烹调方法，并有“清蒸”、“粉蒸”、“酱蒸”等不同的蒸法，“清蒸武昌鱼”、“沔阳三蒸”、“梅菜扣肉”是这三种蒸法的代表作。
B湖北菜以烹调淡水鱼鲜技艺见长
C湖北得水之便，河网交织，湖泊密布，既是“千河之省”，又是“千湖之省”，造就了湖北菜“水产为本，鱼菜为主”的特色
D湖北盛产莲藕，尤以武汉市蔡甸区、洪湖、浠水等地所产为佳，排骨藕汤是湖北特色菜之一。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
以下关于湖北地貌特征的描述，正确的是：（）
（填空题）
湖北的餐饮业以鄂菜为主，川菜、粤菜、淮菜、上海菜为补充的格局。湖北菜简称“（）”，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，以“（）”为本，湖北菜系由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。荆南菜以荆州、宜昌为领衔，是湖北菜的正宗。
（多选题）
以下成语的形成跟楚文化有关的是（）。
（多选题）
神农架自然资源概括起来主要有以下种类（）。
（多选题）
下列名人是湖北人的是（）。
（单选题）
过年时，一天吃两次年饭（过重年）的是：（）
（单选题）
属于第一批国家历史文化名城的是：（）
（多选题）
下列情节不属于湖北民间文学《董永传说》的是（）。
（单选题）
历有“半城山色半城湖”美誉的是湖北哪座城市：（）
