又称微生物蛋白或菌体蛋白，是指酵母菌、霉菌、非治病性细菌等微生物单个细胞内所含的蛋白质，是一种高营养价值的蛋白源。
优点：
（1）原料广泛；
（2）生产不受气候、地理环境等因素的影响，能在发酵罐中进行，因而能够实现工业化生产；
（3）微生物的生长速度很快，可以在短时间内产生大量的菌体，产量可观。
（4）粗制SCP营养丰富，除大量蛋白质外还含有维生素、矿物质等。
（简答题）
什么是单细胞蛋白？利用单细胞蛋白（SCP）有什么优点？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（名词解析）
单细胞蛋白（SCP）
（简答题）
叙述单细胞蛋白（SCP）分离提纯的关键技术。
（简答题）
简述发展单细胞蛋白生产的重要意义及利用微生物生产蛋白质的优越性
（简答题）
什么是单细胞蛋白？简述它的几种来源。
（判断题）
单细胞蛋白是指微生物蛋白质资源。
（简答题）
酵母细胞的一个突变株被发现它的GAL4蛋白其N端缺失了70个氨基酸序列，蛋白质其他的部分是正常的。你认为这种突变株对半乳糖代谢酶的诱导有什么改变？
（单选题）
细胞内蛋白质生物合成的主要部位是（）。
（单选题）
人体内不同细胞能合成不同蛋白质，是因为（）。
（单选题）
下列关于细胞内蛋白质降解说法中最佳选项是（）
