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(简答题)

如何根据生产不同茶类进行施肥,提高茶叶品质肥?

正确答案

因茶施肥,提高茶叶品质施肥对制茶品质的影响很大。茶叶是嗜好品,对品质要求很高,不同茶类,其品质特征差异较大,如红茶的品质特征是“红汤红叶”,滋味浓强,要求含有较高的多酚类含量;绿茶的品质特征是“清汤绿叶”,滋味鲜爽,求含有较高的含N化合物如氨基酸、蛋白质;乌龙茶类的品质特征是香气浓郁,滋味醇和,要求有较高的芳香物质和氨基酸。不同茶类茶叶的品质特征的形成与茶树施肥有密切相关,因此必须施用生产不同茶类的专用肥,才能保证和提高茶叶品质。氮磷钾三要素比例要配合适当:制红茶三要素比例约为2:1:l或3:2:1,制绿茶比例为4:1:l或4:1:2。

答案解析

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