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(多选题)

合理安排好宴请工作,以下正确的做法是()。

A餐厅冬季保持在18-20度之间

B夏季保持在20-25度之间

C宴会开始前30分钟,按规格铺好餐具和台上用品

D大型宴会开始前15分钟摆上冷盘

E一般宴会的换碟次数不少于3次

正确答案

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答案解析

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