A称量法
B微量凯氏定氮法
C灰化法
D系数计算法
E求倒法
（单选题）
蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）
答案解析
体脂肪含量测定一般用什么公式（）
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
为了制定尿铅的正常值范围，测定了一批正常人的尿铅含量，下列哪种说法正确（）
测定水中有机物含量的指标是（）
心理测定的内容一般包括（）
测定左室射血分数最准确的方法是（）
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
血清中含量最高的免疫球蛋白是（）
