A酸值
B沉淀物含量
C酸值和沉淀物含量
D水熔性酸
（单选题）
油品的抗氧化安定性用（）指标表示。
答案解析
（简答题）
如何测定油品的氧化安定性？
影响油品氧化安定性试验的因素及注意事项有哪些？
油品的抗氧化性能好，则氧化曲线中的（）。
引起油品氧化的因素及过程有哪些？
（多选题）
油品中烃类氧化的锁链反应分为（）三个过程。
引起油品氧化的因素及生成物有哪些？
