（简答题）
什么是危害因素辨识？
答案解析
影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
影响粉末流动性的因素有哪些？如果一种粉末的流动性较差，对粉末冶金零部件的后续加工带来什么危害？
（单选题）
不属于危害分析时考虑的因素是（）。
下列不属于生物性危害的因素是（）
（多选题）
目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素？（）
（判断题）
工艺介质本身的危害不属于工艺危害因素。
雷电的直接危害和间接危害指的是什么？
什么是发动机爆震？危害是什么？怎样检测？
