（简答题）
大豆色拉油应该具备怎样的性质？
答案解析
大豆色拉油生产中怎样进行脱臭处理？
大豆色拉油生产中主要有哪些脱胶的方法？
豆豉加工过程中大豆浸泡有什么目的？
在大豆油脂食品加工过程中为什么不能混入碱？
生产大豆发酵饮料过程中脂肪为什么有时会上浮？应该采取何种措施预防？
大豆油脂产生酸败的原因是什么？
天培生产中大豆蒸煮的目的是什么？
质量好的大豆分离蛋白产品是什么颜色？
