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(填空题)

组成人体蛋白质分子的氨基酸共有()种,除脯氨酸外在其结构上的共同特点是α-碳原子上都结合有()和()两种基团。根据氨基酸侧链的结构和性质不同可将其分为(),(),()和()四类。

正确答案

20;氨基;羧基;非极性疏水氨基酸;极性中性氨基酸;酸性氨基酸;碱性氨基酸

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    组成人体蛋白质分子的氨基酸不含()

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    蛋白质分子中所有氨基酸(除Gly外)都是L构型。

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    蛋白质分子组成中不含有下列那种氨基酸()。

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  • (填空题)

    蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称为(),大于10的为()()。按蛋白质的分子组成分类,分子仅由氨基酸组成的称(),分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称();其中非蛋白质部分的称()。

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  • (填空题)

    大米蛋白质含量较其它谷类(),但氨基酸组成较接近人体的需要,利用率较其他谷类()。

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