（单选题）
广义上的餐饮服务质量是一个完整的服务质量概念，包含着组成餐饮服务的三要素，即设备设施、实物产品和（）。
A劳务服务
B主题场地
C特定时间
D员工队伍
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
广义质量是除产品和服务质量外，还包括（）和工作质量。
（判断题）
物流质量的内容有商品的质量保证及完整.物流服务，工作，工程质量和资金流动质量。
（单选题）
服务环境质量就是指餐饮设施的服务气氛给客人带来感觉上的享受和心理上的满足。通常对服务环境质量的要求是整洁、美观、有序和（）
（判断题）
产品或服务的质量是一个组织业绩的主要因素。
（单选题）
有关调查证明，（）是过程质量中最重要的一个指标，是所调查的“四种服务中唯一共同的评价指标”，是“服务质量的信号”。
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服务质量信息是饭店品质提升的一个非常切入点。
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订单处理是配送中心客户服务的第一个环节，也是配送服务质量得以保证的根本。
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物流客户服务的质量评估是一个循序渐进、没有终点的过程。（）
（判断题）
控制图一个最大的优点是可以直观地观察到产品或服务的质量。
