α-螺旋多肽链骨架，围绕同一中心轴呈螺旋式上升，形成形成棒状的螺旋结构，其主要特点有：
①肽链骨架围绕一个轴以螺旋的方式伸展。
②螺旋形成是自发的。
③每隔3.6个残基，螺旋上升一圈；每一个氨基酸残基环绕螺旋轴100°，螺距为0.54nm。
④α螺旋结构有左手和右手之分，但蛋白质中的α螺旋主要是右手螺旋。
⑤氨基酸残基的R基团位于螺旋的外侧，并不参与螺旋的形成，但其大小、形状和带电状态却能影响螺旋的形成和稳定。
β—折叠是指蛋白质分子中两条平行或方向平行主链中伸展的同期折叠的构像，主要特点有：
①是肽链相当伸展的结构，肽链平面之间折叠成锯齿状，相邻肽键平面间呈110°角。氨基酸残基的R侧链伸出在锯齿的上方或下方。
②依靠两条肽链或一条肽链内的两段肽链间的C＝O与H梄形成氢键，使构象稳定。
③两段肽链可以是平行的，也可以是反平行的。即前者两条链从“N端”到“C端”是同方向的，后者是反方向的。β－片层结构的形式十分多样，正、反平行能相互交替。
④平行的β－折叠结构中，两个残基的间距为0.65nm；反平行的β－片层结构，则间距为0.7nm。
（简答题）
简述蛋白质α-螺旋和β-折叠。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
具有α－螺旋、β－折叠结构的蛋白质的结构是（）
（填空题）
α螺旋结构结构域是由同一肽链的（）和（）间的（）维持的，螺距为（），每周螺旋含（）个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为（）。天然蛋白质分子中的 α螺旋大都属于（）手螺旋。
（简答题）
哪些原因影响蛋白质α-螺旋结构的形成或稳定？
（判断题）
整联蛋白是细胞表面的跨膜蛋白，是由α、β两个亚基组成的异二聚体，其胞外具有多种胞外基质组分的结合位点如纤连蛋白、层粘连蛋白和蛋白聚糖。
（填空题）
蛋白质分子的α螺旋结构靠氢键维持，每转一圈旋转（）个氨基酸。
（简答题）
简述α-螺旋结构特征
（判断题）
血红蛋白的α-链、β-链和肌红蛋白的肽链在三级结构上相似，所以它们都有结合氧的能力。
（单选题）
G蛋白又称三聚体GTP结合调节蛋白，位于质膜胞质侧，在信号转导过程中起着分子开关的作用。由α、β、γ三个亚基组成，当α亚基与GDP结合时处于关闭状态，与（）结合时处于开启状态。
（单选题）
β折叠结构中，折叠链片段通过（）相互结合。
