（判断题）
烹制器具传热介质的特点是温度容易控制。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
烙不是以热空气为传热介质的烹调技法。
（填空题）
塑料的特性：（）、（）、（）、不容易传热性、（）、重复利用性等。
（填空题）
热在固体中，从温度高的地方传到温度低的地方，这种传热方式称为（）
（单选题）
控制信号盘到综合监控的通讯介质是（）。
（单选题）
房屋的外墙色彩越深越容易吸热，夏天光照强烈，室内温度容易升高，增加冷气电耗，所以，相对更节能的住宅应该是（）。
（单选题）
竖平壁层流膜状凝结的平均表面传热系数随壁面高度的增加而（），随换热温度的增加而（）
（填空题）
桐木成材的特点：是比重（）、相对强度（）、变形（）、容易加工。
（判断题）
人造草皮场地的特点是弹性大，人容易滑倒。
（单选题）
乱扔烟蒂容易引发火灾，是因为烟蒂的温度比棉麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点要高。燃烧的烟蒂的表面温度可以达到（）℃。
