（简答题）

为什么常常通过检测指示微生物？

正确答案

反映样品卫生安全性
①致病微生物种类多，检测方法各异，对样品的卫生安全性作出评价时，不可能分别检测各种微生物
②致病微生物的数量少，而检测方法的灵敏度不高；或者受到检测量的限制，可能导致假阴性结果
③分离、鉴定致病微生物需时长，不能满足实际工作的需要
④分离、鉴定致病微生物费用高，而且对人员的技术要求也相对较高

答案解析

略

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