A黄焖鱼翅
B蟹酿橙
C东坡脯
D莲花鸡签
（单选题）
（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
答案解析
（判断题）
白云猪手是广州历史名菜之一，它因烹调的泉水取自白云山而命名。
宫廷塞外菜的代表区域是（）
“四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南（）
（多选题）
下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。
（简答题）
在谭家明执导的影片《父子》中，饰演“父亲”的是哪位香港天王级艺人？
谭家菜以燕窝和（）的烹饪最为有名。
（填空题）
苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是（）。
孟子是（）学派的主要代表之一。
