（简答题）

纯真空灌装与重力真空灌装有何异同？

正确答案

纯真空灌装即真空压力灌装，真空度一般保持在6-7kPa，纯真空包装速度高，但有溢流和回流现象，使液体物料往复循环，且能耗较多，灌装结构复杂，管路清理困难。重力真空灌装即真空等压灌装，是低真空（10-16kPA.下的重力灌装，它消除了纯真空灌装产生的溢流和回流现象适用于蒸馏酒精，白酒，葡萄酒的灌装。两种包装方式都是先将包装容器抽真空后，再将液体物料灌入包装容器内。

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略

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