a、防腐;
b、脱水形成良好结构;
c、抑制蛋白酶活性;
d、形成咸味。
(简答题)
简述腌坯的目的?
正确答案
答案解析
略
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(简答题)
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计算题:已知某瓷厂坯式为: 试计算瓷坯的化学组成%?是属于何种瓷质的日用瓷?简述生产这种日用瓷可能会遇到什么问题? 附原子量:Si=28.1Al=27O=16K=39Mg=24.2Ca=40.1
(填空题)
生坯变熟坯的方式:()。
(简答题)
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(判断题)
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(判断题)
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(判断题)
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(判断题)
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(判断题)
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