（填空题）
所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
正确答案
生物性污染；化学性污染；物理性污染
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食品厂厂址选择上应考虑厂区周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质等污染源。
（填空题）
广义的食品安全是指食品在食用时完全无有害物质和无微生物的（）。
（判断题）
狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。（）
（单选题）
食品添加剂生产企业的生产区域周围环境（）内，不能有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孽生的潜在场所。在封闭式设备中完成生产过程的除外。
（简答题）
指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
（简答题）
说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
（简答题）
食品中有毒有害物质限量标准的制定内容有哪些？
（简答题）
食品中有毒有害物质限量标准的制定意义是什么？
（判断题）
食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。
