（单选题）
采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）
Aα-胡萝卜素
Bβ-胡萝卜素
Cγ-胡萝卜素
D总胡萝卜素
E总胡萝卜素和类胡萝卜素
正确答案
答案解析
纸层析法不能区分α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，虽然标准品为β-胡萝卜素，但实际结果为总胡萝卜素。
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（单选题）
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在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）
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采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，采用下列哪一项溶剂作为提取液（）。
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（单选题）
纸层析属于哪类分析方法（）
