A对
B错
（简答题）
马铃薯必需的营养元素有哪些？
答案解析
（单选题）
小麦中（）的含量对其营养品质影响最大。
（多选题）
稻米的品质主要有（）
稻米的理化性能要求不包括（）
（填空题）
顾客虽然没有明示，但企业产品标准的内容也应该满足（）或已知的预期用途所必需的要求。
水稻稻米品质指标包括（）品质、（）品质、（）品质、（）品质。
（判断题）
水稻品种的熟性是稻米的蒸煮和实用品质因素。
小麦蛋白质中氨基酸含量不平衡，其中最为缺乏的是（）。
稻米含粗纤维为谷类中最少，淀粉率较高。
