影响能量代谢的主要因素有：肌肉活动、精神活动、食物的特殊动力作用以及环境温度等。
①肌肉活动：对于能量代谢的影响最为显著。机体任何轻微的活动都可提高代谢率。可把能量代谢率作为评估肌肉活动强度的指标。
②精神活动：人在平静地思考时影响不大，但在精神处于紧张状态（烦恼、恐惧或情绪激动）时，由于出现无意识的肌紧张等，产热量显著增加。
③食物的特殊动力效应：由进食所引起的额外的能量消耗作用，称为食物特殊动力效应。
④环境温度：当环境温度低于20℃和超过30℃时，代谢率会逐渐增加，在20℃～30℃时，代谢率较为稳定。
