（1）符合儿童的营养需要，膳食中各种营养素各类齐全，供应量适宜；
（2）适合儿童的消化能力；
（3）尽量使食物的色香味具全，花样多，促进食欲；
（4）绝对保证饮食卫生清洁，严防食物中毒。
（简答题）
集体儿童膳食应达到哪些卫生要求？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
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（多选题）
配制学前儿童膳食的原则（）。
（简答题）
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（多选题）
学前儿童心理卫生的目标是（）。
（多选题）
学前儿童心理卫生具体任务主要包括（）。
（简答题）
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（判断题）
婴幼儿饮食安全是指食物及膳食搭配符合婴幼儿的特点及应有的营养要求，无毒无害，对婴幼儿健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。
（简答题）
简述幼儿的膳食调配与制作应依据的原则。
（多选题）
在安排婴幼儿膳食方面，应遵循的原则有（）。
