（单选题）
当尝了盐水后，再饮清水，会感觉到有甜味，这种现象称为（）。
A味的拮抗
B味的变调
C味的对比
D味的相乘
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
安赛蜜甜味感觉快，没有任何不愉快的后味。（）时有时会感到略带些苦味，但在（）的食品中没有此感觉。
（简答题）
什么是清水、软化水、除盐水？
（判断题）
一般来讲，人的舌尖对苦味最敏感，舌根对酸味最敏感，而舌的两侧则对甜味最敏感，舌的中心前侧对咸味最敏感。四种味觉中，人们对酸味的灵敏度最高，而对苦味感觉最快。
（简答题）
市场上有种口香糖通过了中国牙防组的认证，请问这种口香糖的甜味大概会是哪类物质，为什么能防龋齿？
（简答题）
市场上有种口香糖通过了中国牙防组的认证，请问这种口香糖的甜味大概会是哪类物质，为什么能防龋齿？
（填空题）
感觉器官经过连续刺激一段时间后，敏感性会降低，产生（）。所谓“久居兰室而不闻其香”就是这个原因。
（简答题）
新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。但是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，为什么？如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储藏在冰箱中可保持其甜味，为什么？
（判断题）
硅酸盐水泥中含有氧化钙、氧化镁及过多的石膏，都会造成水泥的体积安定性不良。
（简答题）
硅酸盐水泥熟料进行磨细时，为什么要加入石膏？掺入过多的石膏会引起什么结果？为什么？
