（单选题）
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（）
A乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B乳糖胆盐发酵管产酸产气
C乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E乳糖胆盐发酵管产酸不明显
正确答案
答案解析
乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。
相似试题
（单选题）
食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列实验错误的是（）
（单选题）
疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）
（单选题）
乳糖发酵管属于（）
（单选题）
大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌，不包括（）
（单选题）
乳糖蛋白胨发酵管的灭菌应采用（）。
（单选题）
有关典型大肠杆菌生化反应的描述，不正确的是（）。
（单选题）
典型的志贺菌属乳糖、蔗糖、尿素、硫化氢、氰化钾生化反应为（）
（单选题）
大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列菌落检出率最高的是（）
（单选题）
下列不是产肠毒素大肠埃希菌检验步骤的是（）
