A贫血
B水肿
C体内胆固醇量下降
D不孕症
E前列腺素合成增加
（单选题）
动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的（）
答案解析
（多选题）
必需脂肪酸缺乏，对机体的影响为（）。
检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）。
动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）
下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）
油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）
营养价值较高的动物性脂肪是（）
膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）
在哺乳动物长期致癌试验中，应选择的动物为（）
